Choux de Bruxelles, poulet et purée

Pour 1 pers:
100 g de choux de Bruxelles
1 pomme de terre pour purée
1 cuisse ou 1 blanc de poulet
15 g de noisettes
1 filet d’huile d’olive
thym
Préchauffer le four à 180°.
Faire cuire les choux de Bruxelles 10 à 15 min dans une casserole d’eau puis égoutter.
Laver et éplucher la pomme de terre. La faire cuire 20 min.
Au pinceau, mettre l’huile d’olive dans le fond d’un plat allant au four. Y mettre les choux de Bruxelles et le filet de poulet. Concasser les noisettes et les parsemer sur les choux. Ajouter le thym sur la viande. Faire cuire au four 10 – 15 min.
* Vous pouvez réaliser cette recette à la poêle.
Pendant ce temps, égoutter votre pdt et écraser en purée.