Cocotte d’hiver

Pour 4 pers:

  • 300 g de céleri-rave épluché et coupé en cubes
  • 2 poireaux coupés en tronçons
  • 2 pommes épluchées, vidées et coupées en quartiers
  • 600 g de butternut épluché et coupé en cubes
  • 2 feuilles de laurier
  • 4 clous de girofle
  • 1 pincée de poivre noir
  • 1 pincée de sel
  • 20 cl d’eau

Lave et préparer les légumes. Placer tous les ingrédients dans la cocote et laisser cuire 20 min à couvert, à feu doux.
Pour un repas complet, ajouter un féculent et une source de protéines.