Pour 4 pers:
- 300 g de céleri-rave épluché et coupé en cubes
- 2 poireaux coupés en tronçons
- 2 pommes épluchées, vidées et coupées en quartiers
- 600 g de butternut épluché et coupé en cubes
- 2 feuilles de laurier
- 4 clous de girofle
- 1 pincée de poivre noir
- 1 pincée de sel
- 20 cl d’eau
Lave et préparer les légumes. Placer tous les ingrédients dans la cocote et laisser cuire 20 min à couvert, à feu doux.
Pour un repas complet, ajouter un féculent et une source de protéines.