Burger poulet au paprika/avocat
Burger poulet au paprika/avocat Pour 2 pers: 2 buns 200 g de poulet cru 1 pincée de paprika 1 filet d’huile d’olive fleur de sel 1 avocat 1 cl de Tabasco sel poivre 60 g de gouda 10 ml de crème fraîche pousse d’épinard Peler et dénoyauter l’avocat. Écraser à la fourchette avec le Tabasco, […]
Lasagnes végétariennes
Lasagnes végétariennes Pour 6 pers: 200 g Champignons frais 1 Courgette 1 Poivron 180 g de Lentilles vertes 2 c.à.s d’huile d’olive 2 gousses d’ail 500 ml Sauce tomate 200 ml d’eau 1 c.à.c de sucre Piment d’Espelette Cumin 5 à 10 tomates séchées 8 feuilles de lasagnes 1 poignée de Pousses d’épinards frais Basilic […]
Lotte aux noix (recette phase 1)
1 morceau de lotte (ou autre poisson blanc au choix), 4 cas de noix pillées, 60 cl de bouillon de légumes, 1 poivron rouge, 1 botte de petits oignons émincés, 4 gousses d’ail, persil haché, jus de citron, 4 càs d’huile d’olive ou de noix, poivre. Faites revenir les oignons et l’ail dans l’huile jusqu’à […]
Petit plat de printemps
Pour 1 pers: X g fusilli 5 asperges 50 g de petits pois 10 g de pignon de pin 1 c.à.soupe d’huile d’olive 1/2 citron 30 g de feta menthe fraîche poivre Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau. Eplucher et couper les asperges en trois. Faire cuire les asperges et les petits […]
Boulettes chinoises
200 g de porc 1 gousse d’ail 20 g de gingembre 1 oignon 1 carotte Coriandre 1/4 à 1/2 c.à.café de purée de piment huile d’olive sauce soja poivre 500 ml de bouillon de légumes Accompagnements: nouilles chinoises, carottes, brocoli pour un repas complet. Epluchez l’oignon et l’ail. Lavez et séchez la coriandre. Hachez le porc […]
Choux de Bruxelles, poulet et purée
Pour 1 pers:100 g de choux de Bruxelles1 pomme de terre pour purée1 cuisse ou 1 blanc de poulet15 g de noisettes1 filet d’huile d’olivethymPréchauffer le four à 180°.Faire cuire les choux de Bruxelles 10 à 15 min dans une casserole d’eau puis égoutter.Laver et éplucher la pomme de terre. La faire cuire 20 min.Au […]
Lunch box rapide
Pour 1 pers:- 2 oeufs durs (à préparer la veille, cuisson 9 min)- 1/2 betterave fraîche- mâche- semoule fine (5 min de préparation comme indiqué sur l’emballage)- pickles d’oignon rouge- assaisonnement au choix : huile, vinaigre, sel et poivre Nettoyer et couper les légumes.Mélanger et c’est prêt.
Carbonara courgettes
Ingrédients pour 1 pers: X g de spaghettis complets, 1 courgette, quelques champignons de Paris, 2 tranches de jambon blanc ou fumé (ou du tempeh, protéines de soja déshydratées…), 1 jaune d’oeuf, quelques copeaux de parmesan, 1 oignon, huile d’olive, noix de muscade râpée, sel, poivre Dans un bol, fouettez le jaune do’eûf avec du […]
Dinde aux légumes et à la crème
Préparation : 5 minCuisson : 15 min Pour 4 pers:X g de filet de dinde (coupé en lamelles) / Quantités à adapter selon la journée type.200 g de courgettes (coupées en rondelles ou tagliatelle)250 g de champignons de Paris (coupés en 4)1 échalote (émincée)1 c.a.soupe de moutarde à l’ancienne20 cl de crème fraîcheSel et poivre […]
Dahl de lentilles corail
Préparation: 10 min Cuisson: 20 min Pour 1 pers: Eplucher les carottes et les couper en rondelles. Emincer l’ail et l’oignon.Mettre les lentilles dans une casserole avec de l’eau à hauteur, porter à ébullition et laisser cuire 10 min. (vérifier le temps de cuisson sur l’emballage)Pendant ce temps, faire revenir l’ail et l’oignon dans l’huile […]